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你家中存放的普洱茶,还好么?

2019-12-25 来源:腾讯新闻责任编辑:未填 浏览数:1384 中国普洱茶商务网

核心提示:你家中存放的普洱茶,还好么?

 开门七件事,

柴、米、油、盐、酱、醋、茶。

今期,卫食哥卫食姐就带大家追溯

普洱茶,一片叶子的故事

普洱茶

普洱茶,是云南大叶种晒青普茶通过精加工压成砖饼茶的形式,在合理允许的初仓储底下存放15年以上的茶品,才称之为普洱茶。

生普洱:指晒青毛茶为原料压制成各种紧压茶后,存放在干燥通风的地方但尚未完成转化的茶。一般来说,年份较短的生茶汤色绿黄清亮,香气清纯持久,但刺激性较强。

熟普洱:指以晒青毛茶为原料通过渥堆发酵,人为地将转化的时间缩短,使生普洱茶的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚,汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色的茶,有独特陈香。

一般来说,存放宜选择生茶,即饮宜选择熟茶。

普洱茶的存放“恶习”

越陈越香,一直是普洱茶最大魅力所在,存上一批普洱,随着时间的流逝,品尝普洱茶味道、香气,口感的不断变化,是很多茶友的一大乐趣。

但普洱茶的存放也是很有讲究的,如果你有以下存茶习惯中的一种,那么你最好拆开自己的普洱茶品尝一下,因为它很可能已经无法越陈越香了。

第一大恶习:露天放置

不少茶友喜欢把普洱像战利品一样展示出来,偏安于书架或客厅一隅,但这种存放方法恰恰对普洱茶的伤害最大:室内的异味、过于干燥或潮湿的空气、日光中的紫外线都是普洱茶陈化的大敌。

第二大恶习:生熟混放

很多茶友了解到普洱茶应当避光避异味之后,将普洱茶装箱封存,但如果将生普洱茶和熟普洱茶封存在同一只箱子中,由于生熟茶的香气有较大不同,反而会相互污染,导致串味,最终同一箱中的生普洱茶和熟普洱茶都会“坏”掉了——没有了原来的风味。

第三大恶习:过度通风

过度通风有可能使普洱茶含水率急剧降低,也容易将空气中的有害病菌带入普洱茶,所以普洱茶并不适合在通风环境下长期存储

普洱茶应该怎样保存?

【适宜的存放环境】

1、湿度:环境相对湿度不要长时间高于80%,处于60%左右最好。

2、保管茶叶的环境中不要有异味,特别是挥发性强的味道,因为茶叶要吸味。

3、茶叶不要处于阳光直射下,阳光长期直射会破坏茶叶品质。

4、通风:普洱茶陈化需要氧气参与,因此普洱茶不要用塑料袋套牢,需要适度的呼吸。

在干燥环境下存放普洱茶满足上述条件比较容易,但在湿度较大的环境下存放普洱茶,要特别注意以下事项:

1.防止茶叶受潮。在雨季或夏天,当普洱茶的香味明显闷人的时候就是环境湿度大了,可以用风扇吹一吹,把环境湿度降低,也可用有抽湿机。存放普洱茶的房间要尽量向阳,阳光也能够降低环境湿度。

2.有条件的家庭可以把普洱茶放到陶罐内保存,实践证明,放在罐里茶叶陈化得更香,因为陶罐既能透气,又能保持一个比较稳定的内部环境,对普洱茶陈化有利。

3.尽量不要打开笋壳包装,并尽可能多的把一类茶放在一起。

普洱茶怎么挑?

普洱茶选饼茶还是散茶?

红茶、绿茶等一般都以散茶的形式销售,但普洱茶的形态则比较丰富:有砖茶、饼茶、沱茶、金瓜茶等。

普洱茶的上品一般为饼茶或沱茶,砖茶则多用老粗茶叶制成。制茶过程中未经过紧压成型,茶叶状为散条型的普洱茶为散茶。这种茶叶冲泡方便,比较适合在办公室饮用。

普洱茶是不是越贵越好?

一些稀有的陈年普洱茶,售价高达数十万元,但对于普通人饮用来说,价格在每斤200—300元的当年普洱茶,也是较好的。高价普洱茶并没有特殊功效,有些茶虽然年份久远,但如果储存不当,口感可能还不如一些年份较短的茶。

购买小tips

1.大家购买茶叶时,最好去大型商场和正规商家购买,食品安全更有保障喔~

2.购买茶叶时,看看是否包装上是否有生产厂家、生产日期、名称、执行标准、净含量等信息。

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