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品茶|好喝不贵的口粮茶——2006 年熟普洱茶

查看:486作者:   2021-04-21 00:49

茶品:勐海乔木老树圆茶  宫廷茶茶王

厂家:云南勐海天地人茶厂

产地:云南勐海。

品牌:倒生根。



特征:这是一款好喝不贵的“口粮茶”,有着非常稳定 的出品品质,是人人喝得起的普洱熟茶。这款“宫廷茶茶王”发酵工艺精湛,当年制茶时,选择了陈放两三年的原料与新料拼配而成,因此刚制作好的成品普洱茶饼口感就非常醇和清 爽,没有浓重的渥堆味道。存放近四年后,汤色红浓明亮, 滋味甜滑醇厚,甘甜清透,让很多人误认为这是一款十年以上的熟普洱。

外形:357 克的茶饼,金毫撒面,饼形圆满,松紧得当。

香气:熟香中透着一丝丝清香,这也是此款“宫廷茶茶王”的特别之处。

滋味:醇和饱满,滋味纯正,尾水甜润。

韵味:普洱熟茶虽说不太强调韵味,但这款“宫廷茶茶王”喝过之后,口腔喉部甘润清爽,回甜明显,令人愉悦。

冲泡:

平时饮用取茶量不宜太多,茶水比例 1:25到1:30 就好, 如果吃得比较油腻,想更好地消食降脂,可以选择茶水比例1:15到 1:20。

取茶。块形茶和散碎茶 2:1 配比,150 毫升紫砂壶,7 克茶叶。

润茶。紫砂壶烫热后,趁着热气把茶叶投入壶中,细碎的靠近壶柄处,成块的放在壶嘴处,以保证出汤流畅。采用定点低斟的方式,压块细流注水,稍停留 1 ~ 2 秒钟,弃掉润茶的水,把壶盖打开,彻底醒茶、透气,避免茶汤燥浊, 为一水茶汤的滑、厚、醇、活做好准备。

一水。空位、定点、细流、吊水,运用这样的注水手法, 会使熟普洱的茶汤细腻醇化,汤感十足。

二水。继续一水的注水手法,越发气定神安,心手合一, 坐杯时间不宜过久。二水是茶叶内质释放最快、最多的时候, 不要超过第一水的坐杯时间,因为有了更精到心法注入泡茶全过程,二水的茶汤比一水更胜一筹,汤感压舌,饱满之中带着张力,喉咙丝滑甜顺。

三至五水。醇滑饱满依然不减,但甜度越发明朗,汤色 越发明亮,从酒红递减成琥珀红,明亮醉人。

尾水。汤感减薄,但不寡淡,甘甜度有增无减,若是喝 茶初入门者,反而会更喜欢此时的口感。

(紫砂壶冲泡普洱熟茶,汤感醇和厚重,汤色红浓明亮)

我用这一款“口粮茶”熟普,矫正了很多人对熟普洱茶的偏见,并让他们重新认识熟普、爱上熟普。因为渥堆发酵的特殊工艺,熟普洱含对心脑血管有保健功效的“他汀”类物质,因此一款好喝的、有标准的熟普洱可以让中老年人日常放心地饮用。


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