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变“味”的普洱茶

来源:(2018-06-11)分类:[国内新闻] 关键词:

来源:中国证券报·中证网


“釜底抽薪式”伤害

  “过度炒作的宣传和销售,对于普洱茶行业来说,将是釜底抽薪式的永久性冲击。”鲁文锋说,过分的炒作,只会将普洱茶行业引入歧途,导致市场的畸形发展。
  “公司以前开过网店,一饼冰岛茶的定价大概在3000-8000元,但在其他网店中,一饼茶才买到十几块甚至还包邮,无奈之下只好关掉网站,退到线下做实体消费体验店,鼓励客户品尝比较后再买。”李建山表示。
  “就像拍卖会上动辄几十万元,甚至上百万元一饼普洱茶,只会给消费者造成普洱茶价格贵的观念。”北京马连道一家经营普洱茶的经销商向记者表示,很多客户来买茶时对价格的关心程度高于品质,这样长期下去就会慢慢丧失茶叶“喝”的价值。
  对于老百姓来说,鲁文锋表示,脱离了普洱茶实际价值的过高炒作,首先会伤害消费者,使其蒙受巨大的经济损失。随后还会使得普洱茶供求发生逆转,一旦供大于求,就会造成茶叶价格下跌,进一步波及到毛茶原料的暴跌,严重打击茶农的积极性。这不仅会伤害现有市场,还会阻碍潜在的市场发展,对整个行业将会造成巨大、长久的伤害,也可能会使得行业发展陷入恶性循环。
  想要改善行业的乱象现状,首先就要知道是什么原因致使乱象的发生?
  “价格被过分炒高主要是因为行业缺乏有效的管理机制,没有统一的价格标准,各家各定各价。”李建山表示。
  鲁文锋认为:“普洱茶市场自2000年左右逐步形成并发展至今,并没有形成一个稳定成熟的品牌格局,也没有形成健康、稳定、合理的质量体系。
  在此背景下,鲁文锋呼吁,一方面,有关部门要及时对普洱茶市场进行规范整顿,并进行有效引导;另一方面,茶友也应加强普洱茶专业知识的学习,提升相应的知识积累与辨识能力,避免购买到“学费茶”。此外,普洱茶市场应该建立起一套规范的信用体系,来支撑行业的健康发展。比如,从源头上对普洱茶质量及价格进行规范;对原料、生产、仓储各个环节都要有严格且可执行性高的标准等。

谁“捧红”普洱茶
  普洱茶产业是从2000年左右发展起来的,先后经历了2007年、2014年高峰与低谷,并从2014年开始进入深度调整期,此后普洱茶消费市场也正式进入爆发式增长期。
  从默默无闻到名声大噪,谁“捧红”了普洱茶?
  普洱茶因兼具饮用价值、收藏价值和艺术价值于一体,颇受消费者青睐,消费需求也在逐年增加。据中商产业研究院整理的数据显示,2018年普洱茶产量达17.2万吨左右,相比2017年的15.7万吨有所增加。
  “高端的普洱茶,尤其是陈年普洱生茶,以及一些名山老寨的普洱茶,比如老班章,因为产量比较小,且品质较好,物以稀为贵,价格自然升上去了。”鲁文锋表示。
  李建山表示,一些小众茶玩家,他们对茶叶品质要求高,对产区、原料采购进行严格筛选,注重生态环境,严控农药残留,因量比较少,价格就被抬升到很高水平。
  除了专业玩家外,市场上还不乏工业化生产企业为普洱茶价格热炒“摇旗呐喊”。
  一般来说,红酒看山庄,普洱看山头。由于不同的山头气候、海拔、光照等不同,普洱茶的品质也不尽相同,近年来也吸引不少茶商追逐“山头茶”。
  “一些企业为了一味地追求品牌效应,一边不断地进行工业化生产,将不同地区、不同山头的茶叶进行拼配做成茶饼,这种也叫作‘拼配茶’或‘百家茶’,另一边则不断加大市场推广力度,包括推出茶文化的刊物,将普洱茶说成能喝的古董、可以减肥和养生,甚至还会参与到慈善义拍等大型活动中。因此,助推了普洱茶价格热炒。”李建山表示。
  据李建山回忆称,2012年的时候,身边的相识茶商大多还是以做纯古树茶为主。不过,近年来,一些商家为了追求高利润,不惜将小树茶混入其中,以次充好“掺假”售卖。“以冰岛茶为例子,一家以做产品包装、印刷、设计的个人公司,仅在2016年3月-7月,就印制了500吨的冰岛古树茶包装。另外,一些茶商可能只从茶农手中采购100公斤古树茶,转手加工后就能卖出2000公斤的量。”
  不仅如此,在拍卖会上,价格也经常被“动手脚”。“在不少拍卖活动上,上家、下家都会联手演好戏,通过不断抬升价格,营造热炒氛围,吸引他人跟风。很多所谓‘天价'拍卖只不过是一场彻头彻尾的骗局。”一位不愿具名的业内人士向记者表示。
  据介绍,鲁文锋自1998年进入普洱茶领域,在与茶打交道20年里,他总结出一些目前的行业发展乱象。“普洱茶是非标准产品,整个行业良莠不齐,大概有四种乱象:其一,新茶做旧,仿冒老茶,陈年普洱茶年份鉴别混乱;其二,茶原料质量堪忧,或以小树茶甚至台地茶充当古树茶,或将普通山头茶混作名山古寨茶;其三,制茶工艺背离传统,以烘青茶当作晒青茶来卖,破坏普洱茶品质,不适合长期存放;其四,各种‘无名品牌’、‘三无产品’出现在市场上,且没有质量检测标准。”

“釜底抽薪式”伤害
  “过度炒作的宣传和销售,对于普洱茶行业来说,将是釜底抽薪式的永久性冲击。”鲁文锋说,过分的炒作,只会将普洱茶行业引入歧途,导致市场的畸形发展。
  “公司以前开过网店,一饼冰岛茶的定价大概在3000-8000元,但在其他网店中,一饼茶才买到十几块甚至还包邮,无奈之下只好关掉网站,退到线下做实体消费体验店,鼓励客户品尝比较后再买。”李建山表示。
  “就像拍卖会上动辄几十万元,甚至上百万元一饼普洱茶,只会给消费者造成普洱茶价格贵的观念。”北京马连道一家经营普洱茶的经销商向记者表示,很多客户来买茶时对价格的关心程度高于品质,这样长期下去就会慢慢丧失茶叶“喝”的价值。
  对于老百姓来说,鲁文锋表示,脱离了普洱茶实际价值的过高炒作,首先会伤害消费者,使其蒙受巨大的经济损失。随后还会使得普洱茶供求发生逆转,一旦供大于求,就会造成茶叶价格下跌,进一步波及到毛茶原料的暴跌,严重打击茶农的积极性。这不仅会伤害现有市场,还会阻碍潜在的市场发展,对整个行业将会造成巨大、长久的伤害,也可能会使得行业发展陷入恶性循环。
  想要改善行业的乱象现状,首先就要知道是什么原因致使乱象的发生?
  “价格被过分炒高主要是因为行业缺乏有效的管理机制,没有统一的价格标准,各家各定各价。”李建山表示。
  鲁文锋认为:“普洱茶市场自2000年左右逐步形成并发展至今,并没有形成一个稳定成熟的品牌格局,也没有形成健康、稳定、合理的质量体系。
  在此背景下,鲁文锋呼吁,一方面,有关部门要及时对普洱茶市场进行规范整顿,并进行有效引导;另一方面,茶友也应加强普洱茶专业知识的学习,提升相应的知识积累与辨识能力,避免购买到“学费茶”。此外,普洱茶市场应该建立起一套规范的信用体系,来支撑行业的健康发展。比如,从源头上对普洱茶质量及价格进行规范;对原料、生产、仓储各个环节都要有严格且可执行性高的标准等。
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