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最佳保质期10年 普洱茶没有保质期越陈越香?

来源:(2018-06-01)分类:[国内新闻] 关键词:


  "我在普洱茶饼的包装上只找到了生产日期,没找到保质期,难道普洱茶没有保质期吗?"5月24日,爱喝茶的市民小张告诉记者,他心中一直有个疑问:普洱茶可以一直存放吗?当日,记者咨询了淇滨区多家茶叶店的工作人员,他们表示储存10年左右的陈年普洱茶口感最佳,但只有质量合格的产品在合适的储存条件下,品质才会朝更好的方向转化,而一般家庭难以具备长期储存普洱茶的条件。
  普洱茶只标注生产日期没有保质期
  小张告诉记者,他很爱喝茶,尤其爱喝普洱茶。5月24日上午,他在切割一块普洱茶饼时发现,茶饼的包装上只有生产日期却没有保质期。"我倒是听过普洱茶越陈越香、越值钱的说法,但普洱茶毕竟是植物制成的,难道真的没有保质期?"带着疑问,小张查看了家中不同品牌的多块普洱茶饼,发现上面均没有保质期,但均标注了需在清洁、通风、干燥的环境中存放等字样。
  记者采访了淇滨区多家茶叶店,看到不少茶叶店在显著位置摆放着标有年份的普洱茶饼,其中不少茶饼的年份显示为10年甚至15年。记者了解到,普洱茶有越陈越香的说法,不少茶叶爱好者有收藏陈年普洱茶的爱好,市面上一些陈年普洱茶颇受追捧。
  业内人士:正确储存10年左右的普洱茶口感最好
  一家茶叶店的工作人员介绍,普洱茶的价格主要受年份、品种、产地、品牌影响,其中最主要的因素就是年份。"根据制作工艺不同,普洱茶分生茶与熟茶,但无论何种普洱茶,都以年份久的陈茶为上品。"工作人员表示,虽然普洱茶适宜长期储存,茶饼包装上也多不标注保质期,但普洱茶并非没有保质期,业内普遍认为普洱茶的最佳保质期为10年左右,正确储存10年的普洱茶不仅口感最醇厚,茶汤也最为鲜亮。
  "普洱茶作为特殊的农副产品,虽然适宜长期存放,但如果不具备专业的储存条件,时间过久也会出现变质、发霉等情况。"另一家茶叶店的杨经理告诉记者,普洱茶的储存很有讲究,为了最大限度地保证品质,普洱茶一般不与其他种类的茶叶在一起储存,室温要控制在25℃左右,每隔数月就要翻动茶饼,观察茶饼是否发霉、变质。如果储存条件非常好,普洱茶甚至可以储存数十年不变质,但其口感并不一定比存放10年左右的普洱茶好。此外,如果普洱茶饼起初的质量未达标,不论储存多久品质都不会好。
  杨经理表示,市民家中一般不具备长期储存普洱茶的条件,因此不要将普洱茶储存太久。并非所有人都能区分陈年普洱茶和一般普洱茶的口感,如果仅是一般的茶叶爱好者,完全没有必要追求昂贵的陈年普洱茶,一般的普洱茶也能满足普通消费者的需求。(记者 吕登纬)
  泡普洱先洗茶
  大多数普洱茶是隔年甚至数年后饮用,容易沉积茶粉和尘埃,冲泡前要洗茶,即先用100℃的开水冲泡10秒至20秒,然后把水倒掉,这样不仅滤去了茶叶的杂质,还能使后续泡出的茶汤更加香醇。冲泡时也要用开水,茶叶和水的最佳比例为1∶30。普洱生茶耐泡,可以连续泡10次左右,熟茶次数少一些,具体情况与泡茶的量、出汤时间有关。普洱茶饼多为压紧型,第二泡时茶叶往往没有完全展开,所以精华会从第三泡开始释放,一般三到五泡是普洱茶口感最好的时候。

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